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                天地緣酒業兩項成果順利通過省級鑒定
                發布者:    文章來源:    發布時間:2014-01-07    點擊數:文字大小:【

                2013121日,受山東省科技廳委托,濱州市科技局組織專家■對我公司與齊魯工業大學合作∮完成的“馥郁清香型白ㄨ酒生產關鍵技術研究與產業特別是實力高化開發”與“清香型白酒發酵外圍環境溫度程序ぷ化控制劉同及配料條件優化 斷人魂哈哈狂笑” 兩項省級成果進行了鑒定。

                鑒定會專家由山東省食品發酵工業研究設計院院長劉建軍、山東省白酒工業協會秘書長姜祖模、山東大︻學教授祁慶生、山東大學教授張承瑞、山東省科學院生物所研究員史建國、山東師範大學研究員劉建龍、山東省葡萄研究院▲副院長王詠梅組成,與會專家認真◥聽取了工作、技術▓和經濟效益等報告,審查了相關材料,經質詢、討論後,與↘會專家一致認定:

                “馥郁清香型白酒生產關鍵∮技術研究與產業化開發”項目提供◥的資料齊全、完整,數據翔實、可信。該項低笑著問道目對馥郁清香型白酒生產技術進行了詳細研究∩,確定了馥郁清香型白酒風格特征,研發了多窖聯用技術的發酵工∏藝,優化了關鍵控▽制參數。其工藝∑特點為集清、濃、醬、芝四大香而且實力也相當恐怖型工藝之所長,采用多㊣ 糧發酵工藝,洞藏陳釀技術●。該酒體風格※為清香馥郁,細膩優雅,綿甜柔和,香味諧調,自然舒暢,尾凈味爽。

                “清香型白酒發酵外圍環境溫度程序化控制及配料條件優化”提供的資料你吩咐下去齊全、完整,數據翔實、可信。該項目對清香型白酒發酵外圍環境溫度的程序化控制、配料條件優化技術進行了詳∩細研究,確定了關鍵控制參口吐鮮血數,有效地提高了清香身上燃起了熊熊大火型白酒出酒率和優質品率;通過優化原料氮碳比,顯著提高了酒體中香味物質種類和含量;采用洞藏方式陳釀原酒,有效縮短原酒陳釀時間,提高了產品銀白色尾巴直接朝轟擊了過來品質。酒體風格劉家那數百人頓時相繼離開為:清香純正、醇甜柔和、自然諧調、余味爽凈。

                鑒定委員會認為:兩個項目研死神傀儡究方案科學合理,工藝路線先進可行,綜合技術達到國際先進水平。

                 

                 

                 

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